Découvrez cette recette signée Margaux de Biolley : une assiette gourmande qui marie la douceur fondante de la burrata à la chaleur sucrée des figues rôties et au croquant des pistaches. Un filet d’huile d’olive et le parfum frais du basilic viennent sublimer chaque bouchée, pour un équilibre parfait entre douceur, croquant et fraîcheur. Servez cette préparation tiède sur un toast avec une salade verte pour un plat léger, raffiné et savoureux. Cette assiette s’accorde à merveille avec OSAN Tagète - Mirabelle et OSAN Shiso - Basilic.
Ingrédients :
Ingrédients pour 1 personne :
- 1 burrata
- 1 figue
- Des pistaches
- Du basilic
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
Préparation :
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Coupe la figue en morceaux et dispose-les dans un plat allant au four avec les pistaches, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Fais-les cuire pendant 12 à 15 minutes.
- Après la cuisson, accompagne les figues tièdes d’une burrata. Assaisonne le tout avec un filet d’huile d’olive, du basilic frais, du sel et du poivre.
- Serre la recette avec un toast et une salade verte.