Ontdek dit smaakvolle recept van Margaux de Biolley: een verrukkelijk bord waarin de romige zachtheid van burrata samenkomt met de warme zoetheid van gegrilde vijgen en het krokante van pistachenoten. Een scheutje olijfolie en het frisse aroma van basilicum tillen elke hap naar een hoger niveau, voor een perfect evenwicht tussen zachtheid, crunch en frisheid. Serveer dit gerecht lauwwarm op een toast, met een groene salade voor een lichte, verfijnde en verrassend eenvoudige maaltijd.
Deze creatie komt perfect tot zijn recht met OSAN Bubbels Tagete – Mirabel of OSAN Shiso – Basilicum.
Ingrediënten:
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 1 burrata
- 1 vijg
- Pistachenoten
- basilicum
- Olijfolie
- Zout en peper
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snijd de vijg in partjes en leg ze samen met de pistachenoten in een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie, kruid met zout en peper, en rooster 12 tot 15 minuten.
- Serveer de lauwwarme vijgen samen met de burrata. Werk af met een scheutje olijfolie, verse basilicum, zout en peper.
- Serveer op een krokante toast met een groene salade.